Carta Restaurante Dona Raquel
O conceito da cozinha pelas mãos dos chefes personifica o lema “Do Campo à Mesa”. Cada prato confecionado terá uma história e uma memória associados e respeitará a origem dos produtos, em especial do Mondego.
Seja Bem-Vindo
Chefe Ferran Arnau
ENTRADAS
Couvert e entradinhas 2,50€
Sopa do dia com guarnição 4,50€
Salada de camarões, mango, queijo fresco e beterraba 8,50€
Tosta de pimentos assados com salmão fumado e molho de iogurte 7,00€
Ovos rotos com gambas, alhos baby e cogumelos 8,00€
Brandade de bacalhau com tostas de pão de centeio 9,50€
Alheira com puré de maça e batatas assadas 8,00€
Iva incluído à taxa legal em vigor
PEIXES E MARISCOS
Bacalhau gratinado com molho aioli de maçá e favas baby salteadas com morcela 14,00€
Bacalhau confitado com espinafres salteados, passas, pinhões e azeite de chouriço 14,00€
Polvo braseado com creme de batata ao pimentão e crocante de erva doce 15.50€
Salmão braseado com mostarda antiga com legumes ao caril e molho de endro 14,00€
CARNES
Frango-caril-coco (peito de frango com molho de caril e coco sobre arroz basmati e legumes) 11,00€
Costeletas de borrego com batatinhas confitadas e assadas com ervas finas 14,00€
Bife de lombo de novilho com puré de batata doce e espargos frescos 17,00€
Magret de pato com glaceado de laranja com especiarias 15,50€
SAUDÁVEL
Caponata 100% vegan (beringela, pimento vermelho, cebola, aipo, tomate, azeitonas, alcaparras e manjericão) 11,00€
Massa nero di sepia (tinta de choco) com legumes salteados e caril de coco 10,00€
Risoto de cogumelos, espargos verdes e parmesão 13,50€
MENU INFANTIL
Douradinhos de peixe com batatas fritas ou arroz 7,00€
Escalope de frango com esparguete 7,00€
SOBREMESAS
Cocktail de frutas da época 3,00€
Taça de gelado (1 bola ou 2 bolas) com chantilly e topping 3,00€/4,00€
Mousse baba de camelo com rolitos crocantes e caramelo 4,50€
Petit gateau com gelado de baunilha e toffee de caramelo 5,50€
Cheesecake invertido de frutos vermelhos 5,00€
Iva incluído à taxa legal em vigor